Готовим праздничный салат «Оливье» с говяжьим языком. Очень вкусный рецепт салата «Оливье».
Продукты (на 5 порций)
Язык говяжий — 200 г
Картофель — 250 г
Морковь — 110 г
Огурцы соленые — 110 г
Яйца — 4 шт.
Горошек консервированный — 100 г
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Майонез — 80 г
Перец душистый горошком
Лист лавровый
Чеснок
Видео рецептСалат «Оливье» с языком
Пошаговый фото рецептСалат «Оливье» с языком
Чтобы приготовить салат «Оливье» с языком, подготавливаем ингредиенты. Язык заранее отвариваем в течение 3,5 часов (время зависит от размера и возраста). За пол часа до окончания варки добавляем соль, лавровый лист, душистый горошек и чеснок для аромата.
Картофель, морковь и яйца тоже нужно отварить до готовности.
Как приготовить салат «Оливье» с языком:
Картофель нарезаем кубиками.
Аналогично нарезаем морковь и смешиваем с картофелем.
Таким же образом нарезаем огурцы и отправляем к нарезанным овощам.
Яйца нарезаем кубиками, соединяем со всеми ингредиентами.
Добавляем горошек.
Язык нарезаем слайсами.
350 г языка нарезаем кубиками и отправляем в салат.
Солим, перчим и заправляем майонезом. Перемешиваем — и салат «Оливье» с языком говяжьим готов!
Сервируем с помощью кулинарного кольца.
Украшаем слайсами языка и зеленью.
Подаем салат «Оливье» с языком к столу. Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
