(ваши )
Запеканка из шампиньонов с цветной капустой готовится в духовке в сметане с горчицей. Запекается блюдо достаточно быстро, так что приготовить его можно даже после трудового дня на ужин.
Продукты (на 2 порции)
Капуста цветная — 200 г
Шампиньоны маринованные — 50 г
Шампиньоны свежие — 50 г
Сметана жирностью 15 % — 50 г
Горчица — 0,5 ч. ложки
Молоко — 70 мл
Масло подсолнечное — 50 г
Перец душистый горошком — 5 шт.
Соль — по вкусу
Запеканка из грибов с цветной капустой — это блюдо, которое оценят люди, стремящиеся к здоровому образу жизни. Мясо здесь отсутствует, так что блюдо еще и экономное. Цветную капусту можно использовать как свежую, так и замороженную. Вместо цветной можно использовать капусту брокколи. Шампиньоны можно заменить лесными грибами, но в этом случае их нужно будет отварить.
Пошаговый фото рецепт
Подготовим ингредиенты для запеканки.
Цветную капусту разберем на соцветия, сложим в кастрюлю с молоком. Добавим душистый перец. Подсолим и проварим 5 минут.
Шампиньоны свежие и маринованные нарежем.
Духовку включим для разогрева до 180 градусов.
Поджарим на подсолнечном масле, подсолим чуть-чуть.
Форму для запекания смажем маслом. Капусту и грибы сложим в форму.
Зальем сметаной, смешанной с горчицей.
Поставим в духовку, нагретую до 180 градусов. Запекаем 20 минут. Затем извлекаем и оставляем минут на 15.
Далее извлекаем запеканку и подаём самостоятельно или с гарниром.
Источник: russianfood.com
