Куриные рулеты в пивном маринаде, с беконом и сыром

Куриные рулеты в пивном маринаде, с беконом и сыром 

Сегодня рецепт праздничной закуски – куриные рулетики в пивном маринаде. Отлично заменят колбасу или дорогую мясную нарезку! Ароматно, сочно, вкусно и выглядит очень аппетитно! Продукты для рецепта используем самые простые.

Продукты

Куриные окорочка – 3 шт.

Бекон (грудинка) – 150 г

Сыр твёрдый – 100 г

Пиво светлое – 0,5 л

Соль – по вкусу

Перец чёрный молотый – по вкусу

Масло растительное – для жарки

Видео рецепт

Пошаговый фото рецепт

Куриные рулеты в пивном маринаде, с беконом и сыром

Первым делом окорочка освобождаем от костей, аккуратно вырезаем, стараясь не повредить кожицу.

Куриные рулеты в пивном маринаде, с беконом и сыром

Толстые места окорочка немного подрезаем – должен получится равномерный пласт мяса.

Куриные рулеты в пивном маринаде, с беконом и сыром

Мясо нужно достаточно хорошо посолить и поперчить.

Куриные рулеты в пивном маринаде, с беконом и сыром

На подготовленный окорочок выкладываем несколько кусочков бекона или тонко порезанную грудинку.

Куриные рулеты в пивном маринаде, с беконом и сыром

Кладём пару кусочков сыра.

Куриные рулеты в пивном маринаде, с беконом и сыром

Сворачиваем окорочка в плотные рулеты.

Куриные рулеты в пивном маринаде, с беконом и сыром

Сверху рулеты тоже хорошо присолим.

Куриные рулеты в пивном маринаде, с беконом и сыром

Каждый рулет нужно плотно перевязать ниткой, но я воспользовалась сеткой для колбасы. (Она есть во всех магазинах, где продаётся всё для колбас). Очень удобно и симпатично получается. Сетку натягиваем на стакан.

Куриные рулеты в пивном маринаде, с беконом и сыром

Рулет отправляем в стакан, проталкиваем стакан дальше, вынимаем – и рулет в сетке.

Куриные рулеты в пивном маринаде, с беконом и сыром

Остаётся только плотно связать концы сетки.

Куриные рулеты в пивном маринаде, с беконом и сыром

Рулеты выкладываем в глубокую форму и заливаем пивом. Оставляем на часик промариноваться. В течение этого времени пару раз рулеты перевернём.
Незадолго до окончания процесса маринования включим духовку на разогрев до 200 градусов.

Куриные рулеты в пивном маринаде, с беконом и сыром

После пива рулеты обсушиваем бумажными полотенцами.

Куриные рулеты в пивном маринаде, с беконом и сыром

Обжариваем рулеты в небольшом количестве растительного масла. Жарим быстро, со всех сторон – нам нужно получить золотистую аппетитную корочку и запечатать все соки внутри.

Куриные рулеты в пивном маринаде, с беконом и сыром

Доводим до готовности куриные рулеты в пивном маринаде, с беконом и сыром, в духовке при температуре 200 градусов: для этого выкладываем рулеты на решётку, под которой на противне лежит лист фольги.
По времени запекание занимает 30-40 минут.

Куриные рулеты в пивном маринаде, с беконом и сыром

Хорошо остывшие куриные рулеты в пивном маринаде, с беконом и сыром, запечённые в духовке, отлично нарезаются – очень тонко, как колбаса.
Красиво и вкусно, готовьте на здоровье!

Источник: russianfood.com